Conheça a história inspiradora de Robson Brugni

Ao visitar a fazenda de Robson Brugni, você não está apenas conhecendo uma propriedade agrícola, mas embarcando em uma jornada profunda pela história e tradição do cacau amazônico. Robson, um dedicado produtor de cacau fino, compartilha sua paixão e conhecimento com cada visitante, proporcionando uma experiência turística autêntica e inesquecível.

A história de Robson começa em Santa Catarina, onde ele cresceu trabalhando no comércio ao lado de sua mãe, desenvolvendo desde cedo um espírito empreendedor. Sua vida mudou quando, em 2008, decidiu aceitar o convite de seu sogro para trabalhar na fazenda da família, localizada a 4 mil quilômetros de distância, na lendária Transamazônica. Foi ali, na Fazenda Ascurra, que Robson teve seu primeiro contato com o cacau, um encontro que despertou uma paixão instantânea e duradoura.

Durante sua visita, você será guiado por Robson enquanto ele conta, com orgulho, como os primeiros anos foram desafiadores, mas essenciais para sua formação como produtor de cacau. Ele compartilha as dificuldades que enfrentou ao se adaptar ao novo ambiente e as técnicas que aprendeu do zero, sempre com o objetivo de produzir o melhor cacau possível. Essa dedicação se reflete em cada etapa da experiência, desde a lavoura até a fábrica, onde você poderá ver de perto como o cacau se transforma no premiado chocolate Ascurra.

A experiência turística oferecida por Robson é única porque permite que você vivencie todo o processo de produção, desde a colheita do cacau nas plantações até a finalização do chocolate na fábrica. Você terá a oportunidade de explorar a lavoura, conhecer as diferentes variedades de cacau e entender o que torna cada uma delas especial. Robson explica como ele e sua equipe aplicam práticas sustentáveis que garantem não apenas a qualidade do produto final, mas também a preservação do meio ambiente.

Ao adentrar a fábrica, Robson conduz os visitantes por um tour onde cada passo da produção é revelado, desde a fermentação e secagem das amêndoas até a moldagem e embalagem do chocolate. Durante o tour, ele compartilha detalhes sobre as certificações e os prêmios que o Sítio Ascurra conquistou, incluindo o reconhecimento mundial no Cocoa of Excellence 2023, onde suas amêndoas foram eleitas as segundas melhores do mundo.

Além de aprender sobre o processo de produção, os visitantes são convidados a participar de uma degustação exclusiva, onde podem saborear os chocolates artesanais que carregam toda a riqueza do cacau amazônico. Essa degustação é um momento especial para entender as nuances dos sabores e aromas que fazem do chocolate Ascurra um produto tão singular.

Esta experiência turística é mais do que uma simples visita; é uma imersão no universo do cacau, onde você poderá entender a dedicação e o amor que Robson Brugni coloca em cada etapa de sua produção. Ao final, você sairá não apenas com novos conhecimentos, mas com uma conexão profunda com a história e a cultura do cacau na Amazônia, um legado que Robson tem o prazer de compartilhar com todos que visitam sua fazenda.